30 min.
Łatwe

Hummus paprykowy podany z pieczywem i warzywami

3.0

Składniki:

  • 250 g suchej ciecierzycy
  • 4 łyżki pasty tahini
  • 2 papryki
  • 3 łyżki zimnej wody
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka sody
  • sól

Do dekoracji:

  • oliwa
  • posiekana pietruszka
  • słodka papryka

Do podania:

  • 2 marchewki
  • ogórek lub seler naciowy
  • bagietka
Przepis, Krok po Kroku

Krok 1

Ciecierzycę namaczamy przez noc w zimnej wodzie z łyżeczką sody. Wody powinno być 2 razy tyle co ciecierzycy. Następnego dnia odcedzamy ją i płuczemy na sitku. Przesypujemy do garnka, zalewamy ponownie świeżą wodą i gotujemy do miękkości – ok. 45 min (ciecierzyca musi się rozpadać w palcach).

W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do 160 C. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy papryki. Pieczemy je do miękkości ok. 40 min, aż skórka się zrumieni i będzie lekko odchodzić.

Krok 2

Ugotowaną ciecierzycę odcedzamy i przekładamy do blendera. Dodajemy pastę tahini, sok z cytryny, starty czosnek oraz sól. Całość blendujemy na gładka masę. Dodajemy obrane ze skórki i uprzednio upieczone papryki i ponownie blendujemy. Pod koniec wlewamy zimną wodę, aż konsystencja hummusu będzie przypominać krem. Doprawiamy do smaku solą. Przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką, słodką papryka oraz polewamy oliwą.

Hummus podajemy ze słupkami marchewki, ogórka czy z gałązkami selera naciowego. Spożywamy w towarzystwie pełnoziarnistego pieczywa.

"Gdy nie czas na posiłek, a trzeba stłumić bunt grających marsza kiszek, dobrze zjeść coś małego i sycącego. Egzotyczny hummus z polską marchewką są smacznym wsparciem."- Napoleon.

Udostępnij przepis FB Wydrukuj przepis PDF

Sprawdź naszą aktualną ofertę promocyjną

Zobacz gazetkę

Sprawdź produkty z gwarancją niskiej ceny

Sprawdź szczegóły
Drogi Użytkowniku!

Chcemy, aby korzystanie z naszej strony było dla Ciebie komfortowe. W tym celu staramy się dopasować dostępne na stronie treści do Twoich zainteresowań i preferencji. Jest to możliwe dzięki przechowywaniu w Twojej przeglądarce plików cookies oraz przetwarzaniu przez Carrefour Polska sp. z o.o. (administratora) danych osobowych w celach analitycznych i statystycznych. Przez dalsze korzystanie, bez zmian ustawień w zakresie prywatności, z naszej strony wyrażasz zgodę na zapisywanie plików cookies w Twojej przeglądarce. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić ustawienia dotyczące plików cookie, uzyskać dodatkowe informacje o zasadach przetwarzania Twoich danych osobowych oraz przysługujących Ci prawach w naszej Polityce Prywatności. Zobacz szczegóły