Curry z dynią, szpinakiem oraz ciecierzycą

Curry z dynią, szpinakiem oraz ciecierzycą
Dania obiadowe
2-3
Łatwe
1h
Ocena 5

Składniki

  • 200 g ciecierzycy ( może być z puszki)
  • łyżka oleju Carrefour Bio
  • 1 cm startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczka kuminu
  • 1/2 łyżeczki kolendry
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 250 g dyni hokkaido
  • 1/2 szklanki passaty pomidorowej Carrefour Bio
  • 150 ml mleczka kokosowego
  • garść szpinaku
  • 150 g pomidorków koktajlowych
  • świeża kolendra
  • 200 g ryżu basmati Carrefour Bio

Krok 1

Na patelnię wlewamy olej oraz łyżkę mleka kokosowego. Dodajemy starty przez praskę czosnek oraz starty imbir. Podsmażamy kilka minut. Dodajemy kumin, kolendrę, cynamon, paprykę oraz kurkumę. Nadal podsmażamy, aż powstanie pasta. Dodajemy ciecierzycę, pokrojona na kawałki dynię ze skórką. Mieszamy następnie wlewamy passatę oraz pozostałe mleczko kokosowe. Możemy dodać trochę wody. Całość dusimy ok 15 min co jakiś czas mieszając.

 

Krok 2

W międzyczasie gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.
Do curry dodajemy szpinak oraz przepołowione na pół pomidorki koktajlowe. Dokładnie mieszamy . Podajemy z ryżem oraz ugotowanym ryżem basmati.


Zaloguj się,

aby ocenić przepis


Udostępnij

FacebookTwitterInstagram


Zamów składniki do tego przepisu

Rapso Olej rzepakowy 0,75 l
0,75 l
22,52 zł/1 l
16,89 zł
Imbir ważony
22,99 zł/1 kg
2,30 zł
Czosnek
1 szt.
1,99 zł/1 szt.
1,99 zł
Kotányi Kmin rzymski cały Kumin 18 g
0,025 kg
75,60 zł/1 kg
1,89 zł
Kamis Kolendra nasiona 15 g
0,015 kg
126,00 zł/1 kg
1,89 zł
Prymat Cynamon mielony 15 g
0,015 kg
86,00 zł/1 kg
1,29 zł
Kotányi Papryka ostra mielona 22 g
0,022 kg
85,91 zł/1 kg
1,89 zł
Kotányi Papryka słodka mielona 70 g
0,7 szt.
7,56 zł/1 szt.
5,29 zł
BIO dynia hokkaido szt.
1 szt.
4,99 zł/1 szt.
4,99 zł
Real Thai Mleczko kokosowe 250 ml
0,25 l
25,56 zł/1 l
6,39 zł
POMIDOR CHERRY GAŁĄZKA 500 g
0,5 kg
17,98 zł/1 kg
8,99 zł
Kupiec Ryż basmati 400 g (4 torebki)
0,4 kg
15,48 zł/1 kg
6,19 zł
Podravka Przecier pomidorowy 680 g
0,68 kg
9,69 zł/1 kg
6,59 zł

Zobacz również inne przepisy